2010年6月10日下午，台湾政治大学文学院院长周惠民教授做客清华大学经济史论坛，在校图书馆报告厅带给大家一场“饮食文化史的盛宴”。

周教授介绍了饮食史的基本概念、重要特征、要处理的课题、研究的方法、材料，以及饮食史的社会学意义等。随后具体介绍了宫廷密信等材料中记载的路易十四的饮食状况和《膳档》等材料中记载的康熙、乾隆等皇家贵族的饮食状况，相对于路易十四的丰盛的餐饮和隆重的礼仪，康、乾皇帝的饮食比较俭省。最后，周教授向大家简单介绍了新的饮食文化。

讲座持续了两个小时，周教授精彩的演讲与有趣的资料令人大开眼界，引起了听众很大的兴趣。在最后的讨论阶段，周教授回答了师生们提出的有关饮食文化史的起源、“满汉全席”的概念、慢食运动、台湾与内地的饮食区别、药膳等方面的问题。

周教授近年来在大学开设西方饮食文化史的课程，广受欢迎。曾任《时报周刊美食志》专栏作家，擅以文化、历史的角度剖析美食。我校人文社科学院经济所龙登高教授主持了演讲。